Es una harina con bajo contenido de cenizas, adecuada para la elaboración de varios tipos de pan. Puede utilizarse sola en hornos de leña, hornos con base de piedra y hornos tubulares, o como la harina principal en mezclas para hornos rotativos y de túnel. Es compatible con procesos de amasado prolongado en amasadoras de horquilla, tolera esperas de hasta 6-7 bases, y cuenta con características como alto volumen, cortes uniformes, corteza fina, retraso en el endurecimiento y excelente absorción de agua, lo que permite un mayor rendimiento. Es altamente resistente a largos tiempos de espera durante la fermentación y puede mantener su color y forma sin deteriorarse incluso en las últimas bases.

Fabricante: ADA FOOD GIDA VE SANAYİ
Tipo: PLUSADA – Harina para Panes Variados
Embalaje: Disponible en sacos de polipropileno de 25 KG, 50 KG o en forma de silo a granel.