Düşük kül değerlerine sahip bir un olup , çeşit ekmek yapımında kullanıma uygundur. Kara fırın, taş taban, borulu fırınlarda tek başına veya Döner ve tüner fırınlar için paçalın birinci unudur. Çatal kazanlarda uzun yoğurma prosesine uygun,  6- 7 tabana kadar  beklemeye toleranslıdır.  Yüksek hacimli, düzgün bıçak yapılı, ince kabuklu, geç bayatlama ve yüksek su kaldırma özelliği ile fazla ürün alma özelliği bulunmaktadır. Uzun fermantasyon bekleme sürelerine oldukça dayanıklı olup, arka tabanlara kadar renk ve şeklini bozmadan durabilmektedir.

Üretici Firma: ADA FOOD GIDA VE SANAYİ
Tip: PLUSADA – Çeşit Ekmeklik
Ambalaj: 25 KG , 50 KG Polipropilen Ambalajlarda veya dökme silobas şeklinde paketlenir.